來源:安趣網(wǎng) 作者:zhangchuan 發(fā)表于
在《舌尖上的中國》官方正版手游中,正如小二之前所介紹的那樣,包含了多種創(chuàng)新型元素。將建設(shè)裝扮、探索收集、自由貿(mào)易、制作菜譜等經(jīng)典模擬經(jīng)營元素與地圖探索、美食PK等等創(chuàng)新玩法相交融,將舌尖手游展現(xiàn)出了獨(dú)特的游戲形態(tài)。
今日,小二將要為各位小吃貨帶來“舌尖正版手游之最炫民族風(fēng)”的游戲內(nèi)容大爆料。
五十六個民族,五十六枝花,五十六個“吃貨”兄弟姐妹是一家!中華文化博大精深,少數(shù)民族不同,飲食特色也有所不同。他們有各自獨(dú)有的特色飲食文化!小二今天將著重和大家說。
【西南藏族】
藏族作為西南地區(qū)的少數(shù)民族,在飲食文化方面具有悠久的歷史。據(jù)史料記載,早在公元一世紀(jì)前后西藏就已經(jīng)開發(fā)灌溉農(nóng)田,并開始將牧地和農(nóng)田合為一片,這些農(nóng)田和牧地為王室和平民提供了豐富的糌粑和酥油。此后湖鹽的發(fā)現(xiàn)和茶葉、瓷碗從中原的引進(jìn),更是豐富了藏族的飲食文化。
茶葉、糌粑、酥油和牛羊肉被稱為西藏飲食“四寶”。茶葉自傳入西藏開始就深為藏族人所喜好,這與高原的地形、氣候、飲食成分密切相關(guān)。在西藏,茶有各種做法,也有各種飲用規(guī)矩。酥油茶是磚茶或沱茶熬到色澤紅黃時,再加酥油和鹽巴攪拌打制的。如果打茶時加進(jìn)核桃仁、葡萄干、雞蛋、牛奶,茶味將更加甜潤可口,芬芳撲鼻,是招待客人的上品。
甜茶也是藏族人喜愛的飲品,藏語稱“恰安莫”,用紅茶熬煮加入牛奶、白糖制成??腿孙嫴璨荒芴?,也不能發(fā)出響聲,要緩緩吹開浮油,分飲數(shù)次,飲大半,留小半,主人斟添上再喝。藏族諺語說:“一碗成仇”所以茶飲3碗為吉利,不能喝一碗就走。
【東北朝鮮族】
朝鮮族主要分布在中國東北三省,主食一般是大米和小米,喜歡吃辣白菜、打糕、冷面、大醬湯、辣椒等。其中最有名的是杠糕、冷面和泡菜,他們不常吃羊肉和肥豬肉、花椒,獨(dú)特的飲食習(xí)慣造就了各種民族生活的多姿多彩。
與其他飲食文化不同,湯在朝鮮民族飲食中不是飯前或飯后的配菜,而是與主食一起食用的主菜。飯桌上每頓飯都少不了湯,一般是喝大醬湯。大醬湯對朝鮮族人來說是少不了的,會做大醬湯的姑娘才是好姑娘哦。
【港澳臺高山族】
高山族飲食文化以福建閩南飲食文化為主,但又結(jié)合了中國大陸各地的飲食文化特點(diǎn),形成豐富多彩的飲食文化。高山族飲食非常講究食補(bǔ),在現(xiàn)在可以說是一種健康飲食文化。在臺灣,養(yǎng)生防老、“陰陽互補(bǔ)”、“五行調(diào)和”等觀念深厚。
目前臺灣食物養(yǎng)生方式主要有素食、生食、有機(jī)飲食、斷食療法及傳統(tǒng)中醫(yī)食療。臺灣民間常有以“四神湯”(淮山、芡實(shí)、蓮子與茯苓)作滋補(bǔ)飲料,是著名的滋補(bǔ)小吃。民間食補(bǔ)習(xí)俗中最獨(dú)特的是所謂的“半年補(bǔ)”,即在每年的農(nóng)歷六月初一,家家戶戶用米粉搓丸子,做成甜粢丸,吃后可除炎夏百病。
【西北維吾爾族】
新疆維吾爾族是個多源民族,因?yàn)檫@一地區(qū)曾作為東西方文明的交流路線,在歷史上曾發(fā)揮了重要的作用。多彩的飲食文化與居住在新疆地區(qū)的維吾爾族是十分相稱的。相信吃貨們一想到新疆美食腦子里就會閃過烤馕。
在新疆,馕,是絕對不能忽略的,它是維吾爾族的主要面食之一,散發(fā)著濃郁的香味,黃燦燦的,很誘人。新疆的馕有很多種,按配料分,有皮牙子馕、芝麻囊、油馕、肉馕、甜馕。按形狀分有窩窩馕、圓馕、薄馕、厚馕。馕的誕生有著源遠(yuǎn)流長的文化背景,已有兩千多年的歷史,古代稱之為“胡餅”、“爐餅”。
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